廣東龍易茶業(yè)，歡迎您！
可以煮著喝的純天然“藥茶”
原始生態(tài)、古法工藝、文化力量三位一體
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公司地址：廣東清遠(yuǎn)市英德市英紅鎮(zhèn)
發(fā)布時(shí)間： 2021-07-13點(diǎn)擊量： 550
紅茶沒有出現(xiàn)“冷后渾”，是不是因?yàn)槠焚|(zhì)不夠好？其實(shí)，如今很多人都把“冷后渾”神化了。似乎只有會(huì)冷后渾的紅茶，才是天選之子，才是高端紅茶。
可事實(shí)上，并非如此。
冷后渾，顧名思義指的就是當(dāng)茶湯冷卻以后，會(huì)出現(xiàn)渾濁感，不如當(dāng)初那般清澈。這是一個(gè)化學(xué)現(xiàn)象，形成的原因是：紅茶當(dāng)中的茶黃素、茶紅素和咖啡堿等物質(zhì)，隨著溫度的降低締結(jié)形成絡(luò)合物。達(dá)到一定程度時(shí)，茶湯出現(xiàn)沉淀，呈現(xiàn)出了所謂的“冷后渾”。
而在高溫的時(shí)候，這些物質(zhì)均以游離狀態(tài)存在，因此肉眼難以見得。冷后渾的出現(xiàn)，與茶湯的濃度、放置時(shí)間、茶樹品種、加工工藝等原因均有關(guān)聯(lián)。
所以，并不是所有優(yōu)質(zhì)的紅茶，都會(huì)出現(xiàn)冷后渾。
故而，若一心執(zhí)著于觀察冷后的茶湯，很有可能錯(cuò)過湯水熱氣騰騰的樣子。要知道，一杯茶好不好，剛出湯時(shí)的狀態(tài)也很關(guān)鍵。若是在高溫狀態(tài)下，湯水便渾濁不清，則紅茶的品質(zhì)一定不高。
趁熱品飲，感受裊裊茶香，溫潤(rùn)茶湯，豈不美哉？
好茶，應(yīng)該以自己最純粹、最自然的模樣示人。入口后，為我們所帶來的曼妙風(fēng)味，才是真。多說無益，倒不如把話語權(quán)交給味蕾，交給感官。它們所感受到的，便是龍易紅茶最真誠(chéng)的樣子。
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